Deneysel Bir Arkeoloji Çalışması Olarak Hitit Mutfağı

Ahmet Uhri

Deneysel Bir Arkeoloji Çalışması Olarak Hitit Mutfağı
novirus
FÄ°YAT: BEDAVA KÄ°TAP
TARÄ°H 2008-05-23
YAZAR Ahmet Uhri
ISBN 9944018814
DOSYA FORMATI 3,14 MB
BİÇİM PDF EPUB FB2 TXT
DÄ°L TÃœRK

Kitabın tanımı

Hitit yazılı belgelerinin arasında şimdiye dek, bugün anladığımız anlamda bir yemek tarifi metnine rastlanmamıştır. Bu nedenle 'Hitit Mutfağı' adıyla bir kitap yazmak şimdilik olası gözükmemektedir. Ancak bu demek değildir ki, Hititler yazılı belgeleri aracılığıyla bize yedikleri içtikleri maddeler hakkında bilgi bırakmadılar. Bazı metinlerde geçen ifadeler en azından bazı yiyeceklerin adı olarak yorumlanacak kadar açıktır. İşte bu ifadeler deneysel bir çalışmaya veri sağlayacak niteliktedir. Bu kitap hazırlanırken üç temel noktadan hareket edildiği söylenebilir. Bunlardan birincisi Hitit metinlerinde geçen yemek ve ekmek adları ile kazılarda ortaya çıkarılan maddi veriler. İkincisi çevre köyler gezilerek elde edilen etnoarkeolojik veriler ve üçüncüsü de gastronomi bilgilerinin bu iki veriden yola çıkılarak deneysel çalışmalara uygulanması ve bazı tariflerin ortaya çıkarılmasıdır. Ancak sonuçlar deneysel olacağı ve asla, gerçek yemeklerin nasıl olduğunu bir Hititli kulağımıza fısıldayamayacağı için bu çalışmanın adı 'Deneysel Bir Arkeoloji Çalışması Olarak Hitit Mutfağı' olmak zorundadır. Deneysel arkeolojinin yeme-içme alanındaki bu uygulaması, Türkiye'de yapılan sayılı çalışmalarından biridir. Kitap içindeki tarifleri deneyecek olanların tariflere bu gözle bakmalarını diler; bu çalışmanın ardında yaklaşık 3.500 yılın unutulmuşluğunun bulunduğunun fark edilmesini ve bu unutulmuşluğun içinden tekrar gün ışığına çıkarken bilim insanlarının verdiği emeğin anlaşılmasının tariften üretilecek yemeği yerken alınacak zevki artıracağını umarız...

BÄ°LGÄ°

Bir kitap okuyabilir veya indirebilirsiniz Deneysel Bir Arkeoloji Çalışması Olarak Hitit Mutfağı i PDF, ePUB, MOBI bu sitenin biçimi. İyi ücretsiz kitap Deneysel Bir Arkeoloji Çalışması Olarak Hitit Mutfağı.

...±ÅŸa sunduÄŸumuz kitapların genel görünümü herkesçe kabul edilebilir standartlara uygun olarak ve olabildiÄŸince açık bir ÅŸekilde belirtmeye, fotoÄŸraflamaya gayret gösterenÄ°NCÄ°KÄ°TAPsitemizi gezdiÄŸiniz ... Deneysel Bir Arkeoloji Çalışması Olarak Hitit Mutfağı | Okuoku.com ... ... Deneysel Bir Arkeoloji Çalışması Olarak Hitit Mutfağı, Ahmet Uhri, Metro Kültür Yayınları. Konusu, yorumları ve özetini oku, satın al ISBN 9789944018814. Kitap Türkçe Sosyal Bilimler× Eski Çağ× Tarih× Anadolu Medeniyetleri× Arkeoloji× Anadolu×. Künye: Yazarlar Yayınevinin DiÄŸer Kitapları. %6. Bayram ÇöreÄŸi - Diyarbakır Mutfağı. A. Nilhan Aras. Metro Kültür Yayınları. Ãœrün Sepetinize Eklendi! Deneysel Bir Arkeoloji Çalışması Olarak Hit ... Deneysel Bir Arkeoloji Çalışması Olarak Hitit Mutfağı ... . Künye: Yazarlar Yayınevinin DiÄŸer Kitapları. %6. Bayram ÇöreÄŸi - Diyarbakır Mutfağı. A. Nilhan Aras. Metro Kültür Yayınları. Ãœrün Sepetinize Eklendi! Deneysel Bir Arkeoloji Çalışması Olarak Hitit Mutfağı. 20,84 TL. Deneysel Bir Arkeoloji Çalışması Olarak Hitit Mutfağı. Yeni. Ãœcretsiz Kargo. Deneysel Bir Arkeoloji Çalışması Olarak Hitit Mutfağı konusu ile yazarı hakkında bilgi almak ve kitap hakkında yapılan yorumlara göz atmak için hemen tıklayın, indirim fırsatları ile kolayca satın alın. ...Edebiyat EÄŸitim Ekonomi Etiket ve Etiket Makineleri Felsefe Genel Konular Gezi ve Rehber Kitapları Gıda ve Mutfak Görsel Sunum Ãœrünleri Hizmet Hobi Hobi ve Oyun Hukuk Ä°nanç Kitapları - Mitolojiler... ...Felsefe Kütüphanesi Edebiyat Fakültesi - Hititoloji Kütüphanesi Edebiyat Fakültesi - Ä°ngiliz Dili ve Edebiyatı Kütüphanesi Edebiyat Fakültesi - Klasik Arkeoloji Kütüphanesi Edebiyat Fakültesi... Deneysel Bir Arkeoloji Çalışması Olarak Hitit Mutfağı kitabındaki bilgilere göre yapılan yemekler, Hititlilerle yemek zevkimizin pek benzeÅŸmediÄŸini ortaya koyuyor. Deneysel Bir Arkeoloji Çalışması Olarak Hitit Mutfağı. Ahmet Uhri , Asuman Albayrak , Ãœlkü M. Solak. Yayınevi: Metro Kültür Yayınları. Fiyat. Deneysel bir arkeo...